4 bananas médias da Madeira (as outras não são grande coisa)
50 g de manteiga
1 a 1/2 cálice de vinho da Madeira meio doce
4 colheres (sopa) de açúcar
1 cálice de aguardente de cana
Preparação:
Descasque as bananas da Madeira e parta-as a meio. Coloque-as numa frigideira, junto com a manteiga, o vinho e uma pitada de canela.
À medida que vão fritando, polvilhe com açúcar. Para ficarem douradas, vá virando e deixe adquirir cor. No fim, coloque a aguardente e puxe fogo para flamejar as bananas.
Bom apetite
:)
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